Tiradito de saumon — L'Antidote, Nice

Aji amarillo au fruit de la passion et mangue, papaye et cébettes

Prix : 26,00 €

Allergènes : poisson

Ingrédients

• Sashimi de saumon — Tranches de saumon cru servies seules. Une chair fondante et grasse.
• Papaye
• Mangue — Originaire d'Inde, où elle est cultivée depuis des millénaires. Une chair fondante et parfumée.
• Fruit de la passion — Pulpe et graines de fruit de la passion. Exotique et vif.
• Sauce aji amarillo
• Ciboule — Oignon nouveau émincé, cru ou grillé. Piquant et frais.

La carte — L'Antidote